Кување

Кекси од пецива могу бити различити – мрвљиви, хрскави, љускави. Кромпиров скроб помаже да се постигне та деликатна, топљива текстура која асоцира

Многи људи и даље верују да су модерни патлиџани већ лишени горчине и прескачу стару добру фазу сољења. Али овај корак је потребан не само да би се...

Правило „један литар воде на сто грама тестенине” прелази из кувара у кувар, постајући света крава за домаће куваре. Међутим, у Италији, домовини тестенина

Чамци за сос са дробљеним ледом поред машине за млевење меса у професионалној кухињи могу да збуне неупућене. Зашто лед у процесу где већ има довољно влаге, јавља.