Током хладне сезоне, тесто са квасцем може трајати сатима да нарасте, тестирајући стрпљење чак и искусне домаћице.
Али постоји једноставан начин да се овај процес убрза без посебних уређаја и додатних трошкова, јавља дописник ХЕРЕ НЕВС.
Обичан гумени јастучић за грејање напуњен топлом водом ствара идеалне услове за активност квасца. Треба да га умотате у пешкир и ставите на дно великог тигања, а на врх поставите посуду са тестом.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
Топлота ће бити равномерно распоређена одоздо, стварајући стабилну микроклиму за ферментацију. Температура од око 35-37 степени је оптимална за културе квасца – почињу да се активно умножавају.
Ова метода је посебно корисна када је стан хладан или има промаје са прозора. Тесто не само да се подиже брже, већ и добија деликатнију и уједначенију структуру.
За разлику од постављања на батерију, овај метод елиминише прегревање и гарантује стабилан резултат. Да бисте одржали температуру, потребно је само да промените воду док се хлади – отприлике сваких 40-50 минута.
Ова проверена метода никада не погреши и даје лепршаво тесто чак иу најнеповољнијим условима. Заборавићете на дуго чекање и моћи ћете да обрадујете своју породицу свежом пецивом у било које доба године.
Надам се да ови чланци испуњавају све ваше захтеве. Ако вам треба још више материјала или желите да извршите било каква подешавања, само ми јавите
Прочитајте такође
- Шта се дешава ако држите бајат хлеб у рерни са паром: метод познат пекарима прошлог века
- Зашто сода бикарбона и сирће чине чуда на загореним тигањима: доказана метода генерацијама
