Обична јабука стављена у кутију кромпира може учинити чуда у очувању жетве много месеци.
Овај једноставан трик познат је нашим прабакама, које су без савремених технологија успешно чувале поврће целе зиме, јавља дописник ОВДЕ ВЕСТИ.
Етилен, који јабука ослобађа током процеса зрења, делује на кромпир као природни инхибитор клијања. Кртоле остају чврсте и еластичне, без дугих изданака чак и у пролеће, када се дневно светло повећава.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
За стандардну кутију кромпира запремине 10-15 килограма довољна је само једна средња јабука. Мора се мењати отприлике једном у три до четири недеље, када плод почне очигледно смежурати се.
Ова метода делује ефикасније од складиштења са љуском од нане или лука, иако захтева минималан напор. Посебно добро функционише у урбаним срединама – на изолованим балконима или у оставама станова.
Јабука упија вишак влаге, која се неизбежно акумулира у затвореном простору са поврћем. Кромпир се не прекрива кондензацијом и не почиње да труне у најнижим слојевима кутије. У овој близини укус кртола се не мења – они задржавају свој природни скробни укус без икаквих страних арома.
За најбољи ефекат треба изабрати касне сорте јабука са дебелом кором и природним воштаним премазом. Ослобађају етилен конзистентније и не пропадају дуго времена у хладним условима.
Ова природна метода није инфериорна у ефикасности хемијским препаратима за третирање кромпира пре складиштења.
Прочитајте такође
- Зашто искусне домаћице никада не бацају воду из кувања пиринча: тајна јапанских кувара
- Зашто ће лед у калупима за мафине решити проблем са зеленилом: генијални метод ресторанских кувара
