Устајала векна може поново постати мекана и укусна ако познајете једну стару методу професионалних пекара.
Влажна топлота са хлебом чини права чуда, враћајући му првобитну свежину, јавља дописник ХЕРЕ НЕВС.
Потребно је само да загрејете рерну на 150 степени и на дно ставите плех са кључалом водом. Хлеб се стави на решетку изнад и остави 5-7 минута док кора не постане хрскава, а мрвица мекана.
Фото: ОВДЕ ВЕСТИ
Пара продире у структуру хлеба, узрокујући да зрна скроба поново набубре и враћају еластичност. При томе, кора се не кваси, већ постаје танка и хрскава, попут свеже печеног хлеба.
Овај метод функционише чак и са хлебом који је у канти за хлеб неколико дана. За пуњене лепиње или пецива, време треба смањити на 3-4 минута како би се избегло исушивање.
Мали комади хлеба могу се „реанимирати“ у микроталасној пећници тако што ћете поред њих ставити чашу воде. Али парна рерна је та која даје идеалан резултат, упоредив са свежим печеним производима.
Након ове процедуре, боље је одмах конзумирати хлеб – не може се поново сушити. Али добићете још једну прилику да уживате у свом омиљеном хлебу без потребе да га одлажете.
Прочитајте такође
- Зашто со делује боље од било које хемикалије на загореном тигању: доказана метода генерацијама
- Зашто би требало да чувате јабуку у кутији са кромпиром: заборављена мудрост сељана
